Il y a un an, la famille Bohler a eu la surprise de se voir offrir une nouvelle cuisine dans le cadre de l'émission « Happy Day » diffusée sur SRF. Un an plus tard, nous avons rendu visite à la famille et avons discuté avec elle des changements intervenus depuis lors et de l'importance que revêt aujourd'hui la cuisine dans leur quotidien.
Le moment où la famille a découvert sa nouvelle cuisine pour la première fois reste encore gravé dans les mémoires. « Nous étions extrêmement nerveux et submergés par l'émotion lorsque nous sommes entrés », se souvient Caroline Bohler. Elle a été particulièrement impressionnée par la façon dont le projet de l'architecte Andrin Schweizer allie l'ancien et le nouveau. Il fallait préserver le charme de l'ancienne cuisine – et c'est exactement ce qui a été réalisé.
Un nouvel endroit pour le quotidien
Aujourd'hui, la cuisine fait depuis longtemps partie du quotidien. Ce qui suscitait autrefois beaucoup de joie est désormais devenu une évidence. Parallèlement, bien des choses se sont simplifiées. La cuisine est plus rapide et plus efficace, les déplacements sont réduits et tout est pratique, regroupé au même endroit.
« Je crois que je ne pourrais plus revenir en arrière », déclare Caroline Bohler à propos de sa nouvelle cuisinière à induction. Avant, elle cuisinait sur un réchaud, le four se trouvait dans le garage et le réfrigérateur dans la pièce voisine. Aujourd’hui, tout est là où on en a besoin. Cela permet de gagner du temps et facilite les tâches quotidiennes.
Cuisiner ensemble, passer du temps ensemble
Il se passe toujours quelque chose dans la cuisine : il n’y a pratiquement jamais de journée tout à fait normale chez les Bohler. Le petit-déjeuner est servi dès que les membres de la famille et les résidents de la ferme sont réveillés. À midi et le soir, on prend généralement un repas chaud, et souvent, tout le monde met la main à la pâte pour les préparatifs.
La préparation collective avant la « Metzgete » est un moment particulièrement marquant : on a coupé, caramélisé, emballé et congelé des pommes. Presque tout le monde y a participé.
Le grand îlot de cuisine offre suffisamment d’espace pour cela. Il permet de travailler ensemble sans se gêner les uns les autres. Ainsi, la cuisine n’est pas seulement un lieu où l’on cuisine, mais aussi un lieu de rencontre où l’on se retrouve et où l’on organise ensemble le quotidien.
Pensée dans les moindres détails
Même après un an, la famille continue de découvrir les avantages de sa nouvelle cuisine au quotidien. Les espaces de rangement sont généreux, le plan de travail est à une hauteur agréable et les appareils facilitent le travail. Ce qui était inhabituel au début est désormais devenu une routine.
Ils apprécient tout particulièrement le fait que l'aménagement s'inspire de l'histoire de la maison. Les couleurs et les matériaux reprennent ce qui existait déjà et l'associent à de nouveaux éléments. C'est ainsi qu'est née une cuisine qui s'intègre dans l'ancien bâtiment tout en ayant son propre caractère.
Un an plus tard
À la question de savoir ce qui a le plus changé grâce à la nouvelle cuisine, Caroline Bohler répond de manière très pragmatique : elle gagne du temps et en a donc davantage à disposition.
C’est peut-être là le plus beau constat après un an : une cuisine n’a pas besoin de se démarquer chaque jour. Elle doit faciliter le quotidien, créer un espace de rencontre et s’intégrer tout naturellement dans la vie de ceux qui l’utilisent.
Nous remercions la famille Bohler pour son accueil chaleureux et de nous avoir permis de revenir leur rendre visite un an plus tard.