Vor einem Jahr wurde Familie Bohler im Rahmen der SRF-Sendung Happy Day mit einer neuen Küche überrascht. Ein Jahr später haben wir die Familie wieder besucht und mit ihnen darüber gesprochen, was sich seither verändert hat und welche Bedeutung die Küche heute im Alltag hat.
Der Moment, als die Familie ihre neue Küche zum ersten Mal sah, ist noch immer präsent. «Wir waren mega nervös und überwältigt, als wir hereinkamen», erinnert sich Caroline Bohler. Besonders beeindruckt hat sie, wie die Gestaltung von Architekt Andrin Schweizer das Bestehende mit dem Neuen verbindet. Das Flair der alten Küche sollte erhalten bleiben – und genau das ist gelungen.
Ein neuer Ort für den Alltag
Heute ist die Küche längst im Alltag angekommen. Was damals für grosse Freude sorgte, ist inzwischen selbstverständlich geworden. Gleichzeitig hat sich vieles vereinfacht. Das Kochen geht schneller und effizienter, die Wege sind kürzer und alles ist praktisch an einem Ort angeordnet.
«Ich glaube, ich könnte nicht mehr zurück», sagt Caroline Bohler über den neuen Induktionsherd. Früher hat sie auf einem Rechaud Brenner gekocht, der Backofen befand sich in der Garage, der Kühlschrank im Raum nebenan. Heute ist alles dort, wo es gebraucht wird. Das spart Zeit und erleichtert die täglichen Abläufe.
Gemeinsam kochen, gemeinsam Zeit verbringen
In der Küche ist immer etwas los – einen ganz normalen Tag gibt es bei Familie Bohler kaum. Das Frühstück findet statt, wenn die Familienmitglieder und Bewohnerinnen und Bewohner des Hofs wach sind. Mittags und abends wird in der Regel warm gegessen, und häufig helfen mehrere Hände bei den Vorbereitungen mit.
Besonders präsent ist die gemeinsame Aktion vor der Metzgete: es wurden Äpfel geschnitten, karamellisiert, abgepackt und eingefroren. Fast alle waren beteiligt.
Die grosse Kücheninsel bietet dafür genügend Platz. Sie macht es möglich, gemeinsam zu arbeiten, ohne sich gegenseitig im Weg zu stehen. So ist die Küche nicht nur ein Ort zum Kochen, sondern auch ein Treffpunkt, an dem man zusammenkommt und den Alltag miteinander gestaltet.
Durchdacht bis ins Detail
Auch nach einem Jahr entdeckt die Familie noch die Vorzüge der neuen Küche im täglichen Gebrauch. Der Stauraum ist grosszügig, die Arbeitsfläche hat eine angenehme Höhe und die Geräte erleichtern die Arbeit. Was anfangs ungewohnt war, ist inzwischen Routine geworden.
Besonders schätzen sie, dass die Gestaltung die Geschichte des Hauses aufnimmt. Farben und Materialien greifen Bestehendes auf und verbinden es mit neuen Elementen. So ist eine Küche entstanden, die sich in das alte Gebäude einfügt und gleichzeitig ihren eigenen Charakter hat.
Ein Jahr danach
Auf die Frage, was sich durch die neue Küche am meisten verändert hat, antwortet Caroline Bohler ganz pragmatisch: Sie sei schneller geworden und habe dadurch mehr Zeit.
Vielleicht ist genau das die schönste Erkenntnis nach einem Jahr: Eine Küche muss nicht jeden Tag aufs Neue auffallen. Sie soll den Alltag erleichtern, Raum für Begegnungen schaffen und sich ganz selbstverständlich in das Leben der Menschen einfügen, die sie nutzen.
Wir bedanken uns bei Familie Bohler für den herzlichen Empfang und dafür, dass wir ein Jahr später nochmals vorbeischauen durften.